鲍鱼竹笋做法大全家常做法(鲍鱼笋干的做法大全)

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本文目录

1. 鲍鱼配干竹笋做法
2. 潮汕春笋煲的笋干做法
3. 鲍鱼干烧肉的做法

鲍鱼配干竹笋做法

(1)
、将鲍鱼入水中浸泡回软以后，鲍鱼鲍鱼撕去内脏，竹笋做法做法在肉厚处切两 、大全三刀，家常再浸泡回软 ，笋干后放入热碱水中浸泡发胀，鲍鱼鲍鱼用清水反复冲洗至鱼肉发亮，竹笋做法做法色呈淡黄
，大全有较强弹性为止 。家常鲍鱼切薄片；猪肉、笋干竹笋洗净切片；水发香菇 、火腿切成小片
。

(2) 、炒锅置旺火上，下熟猪油烧至六成热 ，放入猪肉、竹笋 、鱼片炒几下，掺鲜汤、香菇、葱 、姜 、绍酒、胡椒粉 ，烧开，改用小火，加盖焖热，放入精盐、味精 ，用湿淀粉匀芡汁
，盛入盘 ，撒上火腿片，淋上香油即成。

潮汕春笋煲的做法

材料

冷冻春筍，紅甜椒，罐头草菇，绿菜花茎

鲍鱼汁2大匙
，盐适量
，清鸡汤2大匙

做法

1.春筍化冻后切段，紅甜椒切丝，绿菜花茎去皮切丝；

2.起鍋熱油，先放入紅甜椒丝和绿菜花茎丝，加少量盐煸香，盛出；

3.锅内补少量油 ，入春筍段和草菇翻炒至略有金黃色；

4.放入先前煸香的甜椒丝，快速翻炒几下；加少量盐
，鸡汤，和鲍鱼汁炒至色澤均勻 ，出盘。

鲍鱼干烧肉的做法

食材清单

五花肉适量

 、生抽适量 、老抽适量 、白糖适量、姜片适量、春笋3根、干鲍鱼6个

烹饪步骤

步骤1

春笋焯水沥干

步骤2

鲍鱼清理干净 ，焯水

步骤3

油热
，放五花肉翻炒

步骤4

下笋
，加生抽，老抽  ，料酒，水焖煮

步骤5

加鲍鱼翻炒，30秒左右 ，出锅

文章分享结束
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